Chokladfakta

Lite chokladfakta för er som är vetgiriga chokladälskare ;)

Till att börja med, så finns det flera olika sorters kakaobönor.
De tre vanligaste (som jag vet om) är

Forastero, som står för 80% av världens kakaoproduktion.

Criollo, som bara står för ca 1% av kakaoproduktionen, och som räknas som den finaste bönan.
Denna är inte lika bitter och sträv i smaken som Forastero, och mycket syrligare och fruktigare.

Trinitario, som är en blandning av Criollo och Forastero.

Ursprungligen kommer kakaoplantan från Mexico, men den har importerats till Afrika, Indonesien, och Asien.
Så dagens kakaoproduktion kommer mestadels från de tre områdena.

Kakao innehåller ett ämne som heter Tyramine, som är kärlvidgande och kan ge huvudvärk. Därför kan vissa få det av mörk choklad, precis som rödvin.

Och om man äter bra mörk choklad, som bara innehåller kakaobönor och socker, så är det ganska bra för hälsan. Detta gäller ju såklart att man bara äter någon ruta om dagen, det är ju fortfarande socker i ;)




Har dessutom ett nytt youtube-tips. Hur kan man sjunga såhär som 11-åring!?

Och så har mina hörlurar kommit, de som jag skrev om för någon dag sedan. Sååå sköna och bra! Och snygga! Nöööjd! :D